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手作りで…

石川・グルーデコ®、ポーセラーツ、プリザーブドフラワー教室
Fiore Felice(フィオーレ・フェリーチェ)です


LIVING PHOTOの
レッスンに行った際
しげみ先生に教えていただいた
自家製ベーコンの作り方

家でも簡単に作れるので
さっそく専用のお鍋を購入しました

我が家は IH なので
IH専用の燻製鍋です

外でコンロを使うと
匂いを気にしなくて良いのですが
寒いので
キッチンで…
意外と匂いは気になりませんでした

お塩を振って
数日かけて
水分を抜いた豚バラ肉を
桜のスモークチップを使って
燻製に…

IMG_7158.png

短時間で簡単に
ベーコンが作れました

IMG_7149.jpg

あと少し火が通っても良かったかな
時間の調整が必要です

自画自賛になりますが
美味しかったです

また他の燻製も
作ってみようと思います



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