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1日1組限定

石川・グルーデコ®、ポーセラーツ、プリザーブドフラワー教室
Fiore Felice(フィオーレ・フェリーチェ)です


生徒さんに教えていた
白山麓の伝統発酵食『糀』を使った
和洋創作料理を食べさせてくれる

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Auberge Le Vent
行ってきました

1日1組限定のオーベルジュで
1日1組限定のランチ

山と海の和洋発酵創作ランチをいただきました

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輪島産だるまカレイのカルパッチョ
糀のソース&ドレッシング

じゃがいもの冷製スープ 塩糀仕立て
自家製マスカルポーネとへしこ
山菜の米粉ピザ 糀ソース

野草と加賀車麩の米粉フライ 糀ソース&ドレッシング
塩糀で漬け込んだローストビーフ丼 糀の甘だれ
岩魚の塩焼き

味噌汁
7種の野菜が摂れる糀のおつけもの

マスカルポーネチーズケーキ
珈琲


お土産に
以前生徒さんに頂いた
糀ドレッシングを買ってきました

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体に優しくて美味しいランチ
たっぷりいただきました
ごちそう様でした

店内の様子はインスタグラムの方に…


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